Leírás
Az Olaszrizling ültetvényünk a Siklós környéki hegyekben található Kövesföld dűlő termése. Ez a Villányi borvidék “fehérboros” részeként vált hagyományosan ismertté. A Rajnai Rizlingünket a villányi Várerdő-dűlőbe telepítettük, ami északnyugati fekvésének köszönhetően az egyik leghűvösebb dűlő. Tökéletes érettségben és egészségesen szüreteltünk. Rövid héjon áztatás után 15-16°C-on erjesztettük. A bor kizárólag acéltartályban érik a februári töltésig. Ami a bort rendkívülivé teszi, hogy részleges malolatikus erjesztés után is 6 g/l-es savtartalommal egy barátságos, de mégis gerinces fehérbort kaptunk. Csenge a Tiffán család legifjabb tagja. 2010-ben született, amikor először készítettük el ezt a házasítást. Tiffán Ede vallja, hogy Villány legjobb fehérborai hagyományosan ebből a két fajtából készültek.
